Confettura di pesche noci e mele

Confettura o marmellata, è sempre questo il dilemma
La marmellata dovrebbe essere fatta solo di agrumi, mentre la confettura di tutto il resto della frutta … ma di solito, nel linguaggio comune, la marmellata vale per tutti

Ecco la mia confettura di pesche noci e mele

INGREDIENTI

– 500 gr di pesche noci pulite
– 500 gr di mele
– 400 gr di zucchero
– il succo di un limone

PREPARAZIONE

Preparare la confettura in casa è veramente semplice!
Stavolta ho voluto accostare la preparazione usata per la marmellata di limoni alla preparazione di quella di pesche noci e mele, facendo riposare quindi la frutta per un giorno intero.

Quindi, quello che dovrete fare è semplicemente pulire e tagliare a piccoli pezzetti la frutta, quindi versarla in una pentola alta con lo zucchero ed il succo di limone, mescolando per bene affinchè lo zucchero si amalgami alla frutta.

Coprire un un coperchio e lasciar così per 24 ore.

Il giorno successivo, far bollire i barattoli in abbondante acqua, separandoli con uno strofinaccio.

Mettere la pentola con la frutta su un fornello (non a fiamma troppo alta) per 30 minuti, quindi frullarla e versarla nei vasetti.

Tapparli bene e posizionarli a testa in giù per una notte intera … e la confettura di pesche noci e mele è pronta!

Ed ecco come ho prontamente usato il primo vasetto: torta margherita!